Surveillance de la qualité de l'eau en temps réel pour machines à espresso et cafés
Même matériel TDSBot, même prix de départ de 59 $ que pour tous les autres secteurs — pour le café, ce qui change, c'est la chimie, le type de panne et le calcul du ROI. Zone d'eau d'infusion SCA, LSI et Larson-Skold à température d'infusion, épuisement du filtre annoncé plus de 40 jours à l'avance.
Goût, machine, exploitation. Chacun se dégrade en silence, et aucun n'est visible sans capteur sur la conduite.
Problème 01 — goût
Des shots plats, sans vivacité
Au-delà de 75 mg/L, l'alcalinité neutralise les acides du café. L'eau de LA, à 120 mg/L, dépasse de 60 % l'objectif SCA — dans chaque shot.
Ce que fait TDSBot : Compare le TDS à la référence enregistrée. Vous invite à refaire une analyse quand l'eau d'arrivée change — avant que vos clients ne le remarquent.
Solution
Alerte de nouvelle analyse en cas de dérive du TDS — repérez les changements de l'eau d'arrivée avant qu'ils n'affectent le shot
Problème 02 — machine
Tartre et piqûres invisibles
Un LSI supérieur à +0,5 entartre votre chaudière. Un LS supérieur à 1,2 pique l'acier. L'eau de LA fait les deux. Chaque millimètre de tartre coûte environ 8 % d'efficacité.
Ce que fait TDSBot : Suit la charge cumulée de CaCO₃ et calcule des intervalles de détartrage basés sur les données pour votre machine et votre débit d'activité. LSI + Larson-Skold à 15 °C, 93 °C et 130 °C.
847 g
Charge cumulée de CaCO₃ de cette machine depuis janvier
62 j
Intervalle de détartrage basé sur les données (au lieu de 90 j par défaut)
Solution
Suivi de la charge de dureté cumulée → détartrez quand la machine en a besoin, pas quand le calendrier le dit
Problème 03 — exploitation
Remplacer les filtres selon le calendrier, pas selon les données
Avec un calendrier fixe, les cartouches sont remplacées trop tôt sur certains sites et trop tard sur d'autres. Aucune de ces erreurs n'est visible sans capteur.
Ce que fait TDSBot : Volume écoulé × dérive du TDS × référence du fabricant = jours restants avec intervalles P10/P90. Moyenne de la flotte : +18 % d'autonomie de filtre.
Solution
Plus de 40 jours d'avance — commandez les cartouches, planifiez l'entretien, ne tombez jamais à sec
L'eau de votre ville pour le café
Commencez par savoir ce qui sort de votre robinet
TDS et alcalinité publiés pour votre ville, comparés à l'objectif SCA pour l'eau d'infusion — TDS 75–250 ppm, alcalinité 40–75 mg/L — avant même l'installation d'un capteur.
Saisissez une ville pour voir son TDS et son alcalinité
Zone cible tirée du Water Quality Handbook publié par la Specialty Coffee Association. WaterTDS est une entreprise indépendante, ni affiliée à la SCA, ni approuvée ou parrainée par elle.
VilleTDSAlcalinitéSCA
Los Angeles167 ppm120 mg/Lout
Tokyo42 ppm18 mg/Lout
Chicago145 ppm68 mg/Lin range
London250 ppm175 mg/Lout
Singapore78 ppm52 mg/Lin range
Berlin330 ppm195 mg/Lout
Chaînes de cafés multisites
50 sites. Une vue. Tous les filtres.
Le SCA Water Quality Handbook définit la plage cible pour le café de spécialité : TDS 75–250 ppm, alcalinité 40–75 mg/L, dureté 17–85 mg/L. La spécification de chaudière publiée par La Marzocco ajoute un objectif LSI de +0,2 à +0,7.
TDSBot applique ces deux normes en continu aux données de votre capteur en ligne — non pas à partir d'un test en laboratoire trimestriel, mais chaque minute, à température d'infusion, sur chaque machine.
Les normes sont publiques. Ce que les fonctions café ajoutent, c'est leur application continue, en ligne, sur une flotte en activité.
Flotte café · 5 sites · Japon● En direct
SiteTDSSCALSILS% cible
Aoyama · Bar 1142✓+0.420.6894%
Kiyosumi · Bar 1138✓+0.380.6197%
Shinjuku · Bar 1 ⚠158!+0.711.2871%
Shibuya · Bar 1145✓+0.450.7291%
Harajuku · Bar 1141✓+0.400.6496%
Moyenne de la flotte · ce mois-ci90%
TDS de chaque site dans un seul tableau de bord
Calendrier d'épuisement des filtres par site — commandez les cartouches avant qu'elles ne s'épuisent
Alerte dès qu'un site sort de la plage
LSI + Larson-Skold par machine — identifiez les sites les plus exposés à la corrosion
Dureté estimée (mg/L en CaCO₃) par site — déduite de la chimie enregistrée et du TDS en direct
Charge de dureté cumulée par machine — détartrage planifié selon les données, pas selon le calendrier
% du temps dans votre plage cible — par machine, par site, par mois
Hiérarchie siège → site — l'équipe opérations voit tout, le barista voit son site
Rapport ESG mensuel — litres filtrés, cartouches économisées, CO₂ évité
Achetez le capteur une seule fois. Vous choisissez votre forfait de surveillance dans l'application après réception du matériel — et les 3 premiers mois avec toutes les fonctions café sont gratuits dès le jour de l'installation.
Standard
TDSBot
$59
paiement unique · matériel
Sans écran — mesures via l'application et le tableau de bord
Les trois forfaits mesurent chaque minute — ce qui change, c'est la fréquence à laquelle les données quittent le capteur et les analyses spécifiques au café qui leur sont appliquées.
Multi-site fleet dashboard — corporate → store hierarchy
Full log per filter cycle — resets when filter/RO membrane is changed
ESG report
Protect
$3/device/mo
Billed monthly or annually (−15%)
Every minuteHourly uploadEmail alerts
Everything in Monitor +
Hourly upload
Data-driven filter change scheduling
LSI + Larson-Skold @25°C, 93°C and 130°C
Estimated hardness + cumulative hardness load
Full log per filter cycle — resets when filter/RO membrane is changed
Coffee ProSpecialty coffee
$7/device/mo
Billed monthly or annually (−15%)
Every minuteHourly uploadEmail · WhatsApp soon
Everything in Protect
Water quality risk scoring (flat / sour / scale risk) per machine
Multi-site fleet dashboard with SCA / LSI / LS view
Corporate → site hierarchy — ops team sees all, baristas see theirs
Monthly ESG water report — liters filtered, cartridges saved
Full log per filter cycle — resets when filter/RO membrane is changed
Everything included — no add-ons, no per-feature upsells.
Les 3 premiers mois gratuits, ensuite vous décidez
Vous choisissez votre forfait de surveillance dans l'application après réception de votre TDSBot — passez à un forfait supérieur ou inférieur, ou changez à tout moment, sans engagement.
Les chiffres d'économies de filtres ci-dessous sont préremplis à partir d'un déploiement réel sur 14 sites. Les coûts de réparation et de produit gaspillé varient trop d'un établissement à l'autre pour que nous les devinions à votre place — ces champs sont vides. Saisissez vos propres chiffres pour obtenir une estimation réelle, pas une moyenne.
Votre flotte
Économies de filtrescalibré
Réparations évitéesvos chiffres
Produit gaspillévos chiffres
Économies de filtres / an$1,512
Réparations évitées / an0 $ — saisissez vos chiffres ci-dessus
Produit gaspillé évité / an0 $ — saisissez vos chiffres ci-dessus
Abonnement de surveillance / an (14 devices)$1,176
saving net la 1re année$336
Les valeurs par défaut des économies de filtres sont calibrées sur un client réel — 14 sites, 18 % de dépenses en cartouches en moins la première année. Les montants de réparation et de produit gaspillé sont indicatifs jusqu'à ce que vous saisissiez les vôtres — demandez un devis de réparation réel à votre prestataire : les réparations de machines professionnelles multigroupes peuvent largement dépasser les montants habituels des machines prosumer (150–400 $) et, dans les cas graves, approcher le coût de remplacement.
Installation et fonctionnement
Du carton aux données en direct en moins de 20 minutes
En ligne entre la sortie du filtre et l'entrée de la machine. Une clé, des raccords rapides, pas de plombier pour la plupart des installations.
1
Installation en ligne — entre le filtre et la machine
Se place entre la sortie de votre filtre et l'entrée de votre machine à espresso. Compatible avec les conduites de 1/4″, 3/8″ et certaines de 1/2″ grâce aux raccords rapides. Le boîtier du capteur résiste aux éclaboussures — ne pas l'immerger. Une clé, environ 20 minutes. Si les raccordements d'eau ne vous sont pas familiers, nous recommandons de faire appel à un professionnel.
2
Enregistrez la chimie de votre eau
Saisissez les valeurs de votre analyse en laboratoire ou du rapport CCR de votre distributeur. TDSBot les enregistre comme référence pour l'estimation SCA et les seuils d'alerte de dérive.
3
TDSBot mesure chaque minute
Paramètres mesurés chaque minute. Rapports horaires ou quotidiens. LSI et Larson-Skold en direct à trois températures. Le modèle d'épuisement se met à jour en continu.
4
Des alertes avant les problèmes, pas après
Alertes par e-mail — toutes les heures ou en récapitulatif à minuit. Alerte d'épuisement du filtre configurable (30 jours d'avance par défaut). Alerte de dérive du TDS quand la chimie de l'eau d'arrivée change. Alertes WhatsApp bientôt disponibles.
Tableau de bord de flotte · 6 sitesVue au jour 1
Aoyama · Bar 1142 ppm ✓
Kiyosumi · Bar 1138 ppm ✓
Shinjuku · Bar 1158 ppm ⚠
Shibuya · Bar 1145 ppm ✓
⚠ Shinjuku : TDS +16 ppm au-dessus de la référence — l'eau d'arrivée a peut-être changé. Nouvelle analyse de l'eau recommandée.
Moyenne de la flotte · ce mois-ci90 % dans la plage
5
Refaire l'analyse de l'eau en cas d'alerte
Une alerte de dérive du TDS est le signal pour analyser votre eau. Mettez à jour la référence. TDSBot se recalibre. Les capteurs donnent le signal ; les analyses en laboratoire donnent la chimie.
Paramètres de l'eau SCA
Ce que nous faisons vraiment et ce qu'aucun capteur ne peut faire
Aucun capteur en ligne ne mesure directement l'alcalinité ou la dureté. Voici exactement ce que fait TDSBot — et ce qu'il ne fait pas.
Mesure le TDS en continu
TDS en direct chaque minute. Directement lié à la plage SCA de 75–250 ppm. Vous indique en temps réel votre charge totale en minéraux dissous.
Possible · mesure en ligne
Estime le statut SCA d'alcalinité / de dureté
Utilise les rapports chimiques de l'analyse enregistrée (TDS:dureté:alcalinité) pour estimer si le profil de votre eau reste probablement dans la plage SCA. Ce n'est pas une mesure — c'est une estimation à partir d'une référence connue.
Estimation à partir de la référence
Alertes quand l'eau d'arrivée change
Une dérive du TDS déclenche une alerte de nouvelle analyse. Les variations saisonnières du mélange d'eau d'arrivée sont détectées — même sans mesure directe de l'alcalinité.
Possible · détection de la dérive du TDS
Indique le % du temps où l'eau était dans votre plage cible
Définissez votre plage cible de TDS. TDSBot indique le % du temps de fonctionnement où chaque machine était conforme — par machine, par mois.
Possible · suivi continu de la conformité
Mesure directement l'alcalinité ou la dureté
Aucun capteur en ligne n'en est capable. Une analyse en laboratoire est nécessaire. TDSBot vous dit quand analyser — il ne remplace pas l'analyse.
Impossible · analyse en laboratoire nécessaire
Ce que disent les exploitants de cafés
Par des baristas qui l'utilisent vraiment
“Our BWT Bestmax output was drifting for three weeks before a barista noticed the shots tasting flat. TDSBot now tells us 30 days before the cartridge exhausts. We haven't had a surprise filter failure since.”
KBKaito BHead of Coffee · Coffee Store · Tokyo, Japon
“The Larson-Skold data was revelatory. We thought our boiler pitting was a machine defect. It was the water — chloride and sulphate were attacking the steel even while the LSI said we were scale-forming. Two separate problems, but with the onboarded water chemistry we can track.”
ACAlessia CCoffee Equipment Manager · Grand Tokyo
“Across 14 locations we were replacing Everpure cartridges on a 6-month schedule. TDSBot showed us that two high-volume sites needed a change at 4 months, and three low-volume sites could go to 9. Cartridge spend down 18% in year one.”
AMAustin MOperations Director · Coffee Chain · Los Angeles, États-Unis d'Amérique
“Our BWT Bestmax output was drifting for three weeks before a barista noticed the shots tasting flat. TDSBot now tells us 30 days before the cartridge exhausts. We haven't had a surprise filter failure since.”
KBKaito BHead of Coffee · Coffee Store · Tokyo, Japon
“The Larson-Skold data was revelatory. We thought our boiler pitting was a machine defect. It was the water — chloride and sulphate were attacking the steel even while the LSI said we were scale-forming. Two separate problems, but with the onboarded water chemistry we can track.”
ACAlessia CCoffee Equipment Manager · Grand Tokyo
“Across 14 locations we were replacing Everpure cartridges on a 6-month schedule. TDSBot showed us that two high-volume sites needed a change at 4 months, and three low-volume sites could go to 9. Cartridge spend down 18% in year one.”
AMAustin MOperations Director · Coffee Chain · Los Angeles, États-Unis d'Amérique
Questions de baristas
Avant d'installer, les réponses franches
Pas directement — aucun capteur en ligne ne peut mesurer l'alcalinité ou la dureté en temps réel. TDSBot utilise la chimie de votre eau d'arrivée enregistrée à la mise en service (issue d'une analyse en laboratoire ou du rapport de votre distributeur) pour estimer si les paramètres restent probablement dans la plage SCA, et vous invite à refaire une analyse quand le TDS varie sensiblement. Les capteurs donnent le signal ; les analyses en laboratoire confirment la chimie. La vue de la zone SCA fait partie de Coffee Pro.
Vous choisissez le délai de préavis ; par défaut, 30 jours avant l'épuisement. TDSBot compare le volume passé dans la cartouche à la capacité nominale du fabricant pour votre eau. Pour les cartouches à échange d'ions comme BWT Bestmax, la hausse du TDS en sortie fournit un second signal à mesure que la résine s'épuise. Les sites à fort volume consomment leurs cartouches plus vite : leurs alertes arrivent donc plus tôt dans le calendrier.
Oui — TDSBot est compatible avec tous les filtres. Il s'installe en ligne entre la sortie de n'importe quel filtre et l'entrée de votre machine à espresso. Lors de la configuration, vous saisissez la capacité nominale et les paramètres de débit du fabricant. Il fonctionne avec BWT Bestmax, Everpure MRS-600S, les systèmes Pentair et tout autre filtre en ligne avec une sortie de 1/4″, 3/8″ ou 1/2″, grâce aux raccords rapides fournis. Les débitmètres ¼″ et ⅜″ utilisent des raccords rapides ; le ½″ utilise des raccords BSP ou NPT.
Oui. Chaque forfait inclut le tableau de bord de flotte multisite avec une hiérarchie siège → site ; Coffee Pro y ajoute la vue SCA / LSI / LS. Votre équipe opérations voit les 30 sites et l'état de leurs filtres dans une seule vue. Les responsables de site ne voient que leurs propres machines. Les alertes peuvent être configurées globalement ou par site. Aucun frais par site en plus du tarif mensuel par appareil.
Un appareil portable donne un instantané, quand quelqu'un pense à mesurer. TDSBot mesure chaque minute et envoie les données toutes les heures avec Protect et Coffee Pro : une dérive est signalée dans l'heure, pas au prochain contrôle manuel. La valeur est dans la tendance : prévision de l'épuisement du filtre, indices d'entartrage et de corrosion mis à jour à chaque variation du TDS, et toutes les machines dans une seule vue de flotte.
La plupart des installations prennent environ 20 minutes avec une clé — sans plombier. TDSBot utilise des raccords rapides compatibles avec les conduites de 1/4″, 3/8″ et certaines de 1/2″, et se place en ligne entre la sortie de votre filtre et l'entrée de votre machine à espresso. L'appareil a besoin d'une alimentation Micro-USB à proximité et du Wi-Fi du café. Installez-le dans un endroit sec sous le comptoir, loin des égouttoirs et de l'évacuation. L'appareil s'appaire en Bluetooth pour configurer la connexion Wi-Fi, puis fonctionne de manière autonome sur votre réseau. Un guide d'installation complet est fourni. Si les raccordements d'eau ne vous sont pas familiers, nous recommandons de confier l'installation à un professionnel.
Sachez ce que contient votre eau avant que votre espresso ne le révèle
TDSBot s'installe en 20 minutes et envoie des données immédiatement. Les 3 premiers mois avec toutes les fonctions café sont gratuits dès le jour de l'installation.
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WaterTDS Inc
Inline IoT water quality monitoring for coffee, food service, water treatment, facilities and home filtration.
Avertissements : TDSBot mesure directement le TDS, la conductivité, la température et le débit. Le LSI, l'indice de Larson-Skold, la dureté et l'alcalinité sont des estimations dérivées des données de chimie de l'eau du distributeur enregistrées lors de la mise en service — ils ne sont pas mesurés directement en ligne. TDSBot ne mesure pas les PFAS, les bactéries ni d'autres contaminants biologiques ou chimiques ; pour les systèmes RO, le taux de rejet sert uniquement d'indicateur indirect de la performance de la membrane. Les données de surveillance TDSBot ne remplacent pas les analyses d'un laboratoire accrédité ni les contrôles réglementaires de la qualité de l'eau. Tous les noms de marques tierces sont des marques déposées de leurs propriétaires respectifs ; WaterTDS Inc. ne revendique aucune affiliation, approbation ou partenariat, sauf annonce distincte.
