EPA Standards Miss Many Chemicals in Drinking Water, Study SaysMore
Monitorización de la calidad del agua para hoteles, restaurantes y catering
La cal se acumula de forma invisible en hornos mixtos, lavavajillas y máquinas de hielo. La paga en facturas de energía, intervenciones urgentes y equipos que se averían antes de tiempo.
TDSBot hace que cada coste sea visible y previsible.
La cal se acumula de forma invisible en hornos mixtos, lavavajillas y máquinas de hielo. La paga en facturas de energía, intervenciones urgentes y equipos que se averían antes de tiempo. TDSBot hace que cada coste sea visible y previsible.
La cal en el generador de vapor reduce la transferencia de calor y crea puntos calientes: es un riesgo para la seguridad alimentaria, no solo un coste de equipos. TDSBot registra de forma continua la calidad del agua en cada equipo, lo que le proporciona registros con marca de tiempo para cada inspección sanitaria y un calendario de descalcificación basado en datos, no en suposiciones.
Gestionar la calidad del agua en la cocina de un hotel implica umbrales distintos para cada equipo, intervalos de mantenimiento distintos y ninguna forma de saber cuál necesita atención sin recorrer la cocina. TDSBot muestra el estado de cada dispositivo en tiempo real y le avisa antes de que algo falle, no después.
Hotel · restaurante
· catering
Estimaciones basadas en datos del sector sobre costes energéticos y tarifas medias de servicio técnico. Los costes reales varían según la ubicación y la antigüedad de los equipos. La monitorización de TDSBot no elimina la cal: optimiza el tratamiento y la planificación.
Cada equipo que usa agua
de su negocio
TDSBot se instala en la tubería de suministro de agua de cada equipo. Cada tipo de equipo tiene sus propios requisitos de calidad del agua y sus propios modos de fallo ante un agua de mala calidad. Un sensor, colocado con precisión, sigue el indicador que importa en cada caso.
La cal en el generador de vapor reduce la transferencia de calor y crea puntos calientes. Un milímetro de cal en tres hornos mixtos añade más de 3.000 $ a la factura energética anual.
La cal obstruye las boquillas de pulverización, provoca ciclos de relavado y reduce la eficacia del detergente entre un 15 y un 30 %. El agua dura es la causa más habitual de las manchas en la cristalería.
Por encima de 125 mg/L de dureza, la cal en las placas del evaporador reduce la producción de hielo y, en casos extremos, contamina el hielo con escamas de calcio. Una máquina sin monitorizar puede no superar una inspección HACCP.
Por encima de 150 mg/L: la ropa se deteriora antes, aumenta el gasto en detergente y se forma cal en el tambor. TDSBot controla la salida del descalcificador para confirmar que el tratamiento funciona antes de que baje la calidad.
Las quejas de los huéspedes sobre el café suelen ser quejas sobre el agua. Una alcalinidad superior a 75 mg/L apaga la extracción; un TDS superior a 250 ppm da shots pesados y amargos. Disponible la estimación SCA completa y el seguimiento de la corrosión.
El agua filtrada que se sirve a los huéspedes suele ser el sistema menos monitorizado de un hotel. Un filtro agotado que suministra agua sin filtrar es un riesgo para la calidad y para la marca.
Lo que pierden sus equipos por un agua que no ve
Valores de referencia del sector para una cocina de hotel con 200 mg/L de dureza (agua moderadamente dura). Ajústelos con la calculadora de arriba según la dureza de su local.
Deje de descalcificar por calendario. Descalcifique según los datos.
TDSBot estima la dureza media (mg/L de CaCO₃) a partir de la química del agua de entrada que usted introduce durante la puesta en marcha (normalmente de un análisis de laboratorio o del informe CCR de su compañía suministradora) y sigue la carga de dureza acumulada estimada: la cantidad total calculada de carbonato cálcico que pasa por cada equipo. Esta estimación se compara con los umbrales de tolerancia a la cal publicados por los fabricantes. Cuando alcanza el umbral, usted descalcifica. Ni antes ni después.
% del tiempo con el agua dentro de su rango objetivo
Defina un rango objetivo de TDS para cada equipo. TDSBot mide cada minuto e indica el porcentaje de tiempo en que el agua filtrada se mantuvo dentro del rango. Un solo dato por equipo y por mes: o su tratamiento funciona o no funciona.
Reclamaciones de garantía. Auditorías HACCP. Sus registros ya están ahí.
TDSBot registra de forma continua los datos de TDS y temperatura con marca de tiempo para cada dispositivo. Este registro puede respaldar las evaluaciones de garantía y las inspecciones sanitarias. Los valores de dureza son estimaciones basadas en la química del agua de entrada registrada en la puesta en marcha; a efectos reglamentarios, también pueden exigirse datos de dureza confirmados en laboratorio.
Los sensores TDSBot miden de forma continua el TDS y la temperatura, y los registran con marca de tiempo para cada dispositivo. Exportable como PDF fechado para respaldar las inspecciones de las autoridades sanitarias. Los valores de dureza total que aparecen en los informes proceden de la dureza del agua analizada que introdujo durante la configuración; TDSBot no mide la dureza directamente.
La mayoría de los negocios de hostelería no tienen ningún registro continuo de la calidad del agua: si un equipo falla y surge una cuestión de garantía, no hay nada que mostrar. TDSBot le ofrece un registro continuo y con marca de tiempo del TDS, la temperatura y el caudal en cada equipo. TDSBot no certifica el cumplimiento de ninguna norma.
Elija alertas por correo electrónico cada hora para los sistemas críticos (máquina de hielo, agua para huéspedes) o un resumen a medianoche para los equipos menos urgentes. El chef, el responsable de mantenimiento y la empresa de servicio pueden recibir cada uno su propio flujo de alertas. Alertas por WhatsApp próximamente.
¿Un grupo hotelero con 15 establecimientos? Un solo panel, todos los equipos, todos los establecimientos. Las alertas se consolidan para el director de mantenimiento del grupo. Cada director de establecimiento solo ve su propio local. La jerarquía está integrada en la plataforma, sin necesidad de configuración a medida.
Volumen de agua filtrada, cartuchos ahorrados frente a la sustitución periódica, CO₂ compensado estimado. Alimenta directamente el marco de informes ESG de su establecimiento. Los datos de volumen filtrado proceden de los registros continuos de los sensores de TDS. Las cifras de CO₂ compensado son estimaciones basadas en valores de referencia del sector.
TDSBot se conecta con el GMAO de su departamento de mantenimiento mediante webhook o API. Las alertas de agotamiento de filtros y de programación de la descalcificación aparecen como órdenes de trabajo en su sistema de mantenimiento, sin otra app que su equipo técnico tenga que revisar.
Hardware + software.
Un precio sencillo.
Compre el sensor una sola vez. El plan se elige en la app cuando reciba su TDSBot: suba, baje o cambie de plan en cualquier momento, sin permanencia.
Caudalímetros de mayor tamaño para cocinas profesionales, acometidas de lavandería e instalaciones de alto caudal.
Qué envía el sensor
y con qué frecuencia
Los tres planes miden cada minuto; lo que cambia es la frecuencia con la que los datos salen del sensor y qué análisis se aplica a ellos.
De quienes dirigen
las cocinas
De responsables de mantenimiento
y directores de F&B
Sepa cuánto le cuesta su agua.
Y póngale remedio.
TDSBot se instala en 20 minutos por equipo. Elija su plan durante la configuración y pase a Protect cuando quiera registros de cumplimiento, descalcificación basada en datos y gestión de flota.
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